Supergevriesdroogd snoep op de snelle populariteitsconsumptiemarkt
De afgelopen jaren is, onder de trend dat consumenten in het nieuwe tijdperk een goede gezondheid nastreven, 'gezonde consumptie' geleidelijk mainstream geworden en heeft dit aanleiding gegeven tot een enorme consumentenmarkt.
Gevriesdroogd voedsel wordt voornamelijk gebruikt om de voedingsactiviteit van fruit- en plantaardige grondstoffen te behouden door middel van een nieuwe methode van voedselverwerking, die de smaak kan verbeteren en de oorspronkelijke voedingswaarde kan behouden, terwijl de conservering wordt vergemakkelijkt. Volgens gegevens van een e-commerceplatform blijkt dat de verkoop van gevriesdroogd voedsel de afgelopen drie jaar met 300% is gestegen.
Momenteel is het gevriesdroogde voedsel op de markt voornamelijk onderverdeeld in gevriesdroogde groenten en fruit, gevriesdroogde snacks, gevriesdroogd vlees, gevriesdroogde dranken, gevriesdroogd poeder en andere subcategorieën, waarvan gevriesdroogd voedsel. Gedroogde groenten en fruit nemen het grootste deel van het marktaandeel in beslag.
Een professional uit de industrie wees erop dat: vergeleken met traditioneel bakken, braden, gepoft, honingzoet voedsel, gevriesdroogd voedsel om de natuurlijke kleur, het aroma, de smaak en de vorm van de ingrediënten te behouden, geen additieven bevat, kan worden gegeten dat kan worden geweekt om te eten, eetbaar tijdbesparend, energiebesparend, lichtgewicht, gemakkelijk mee te nemen, maar ook om tegemoet te komen aan de hedendaagse consument voor voedsel met een sterke gezondheid, het nastreven van hoge kwaliteit.
In een blauwe oceaan van gevriesdroogde voedselmarktvooruitzichten is gevriesdroogd snoep in opkomst.
In tegenstelling tot traditionele snoepjes in het verleden, worden gevriesdroogde snoepjes voornamelijk verwerkt door middel van vriesdroogtechnologie en is hun vochtgehalte extreem laag. En het komt door de extreem lage wateractiviteit, waardoor het gevriesdroogde snoepje, indien er geen of minder toegevoegde conserveermiddelen zijn toegevoegd, een langere houdbaarheid kan behouden.
Deze gevriesdroogde snoepjes zijn nu vooral populair op overzeese markten.
🧊 Hoe lang duurt het om droge snoepjes in de vriesdroger te bevriezen?
De tijd voor het vriesdrogen van snoepjes is afhankelijk van het soort snoepjes en het model van de vriesdroger. Op basis van de informatie in de zoekresultaten zijn hier de vriesdroogtijden voor enkele veel voorkomende snoepjes:
Kegelen (regenboogsnoepjes): 1-2 uur
Gummiesnoepjes: 3-6 uur
Nerdclusters: 4-6 uur
Zoutwatertaffy: 3-5 uur
Dit zijn referentietijden bij gebruik van een Candy Freeze Dryer. Verschillende merken en modellen vriesdrogers kunnen verschillende vriesdroogtijden hebben. Daarom kan de exacte tijd die nodig is om uw snoepjes te vriesdrogen variëren, afhankelijk van het specifieke model en de instellingen van de vriesdroger die u gebruikt.