Ⅰ.Drie sleuteltechnologieën voor het behoud van activiteit
1. Direct drogen op lage- temperatuur
Vloeibaar weimateriaal wordt met behulp van een drukverstuiver in microdruppeltjes van 10-150 μm gedispergeerd, waardoor een onmiddellijke verdamping van oppervlaktevocht in hete lucht wordt bereikt. Vanwege de kleine druppelgrootte en het grote specifieke oppervlak bedraagt de verdampingstijd slechts 0,2-0,4 seconden en wordt de materiaaltemperatuur tussen 50 en 60 graden gehouden, waardoor het risico van thermische denaturatie van eiwitten vanuit de bron wordt vermeden.
2. Nauwkeurig in-torentemperatuurregelsysteem
Er wordt gebruik gemaakt van een drie- temperatuurcontrolesysteem: de inlaattemperatuur is tot op ± 2 graden nauwkeurig met behulp van een PID-systeem om snelle filmvorming op het druppeloppervlak te garanderen; het temperatuurprofiel in-de toren wordt geoptimaliseerd via CFD-simulatie om plaatselijke oververhitting te voorkomen; en de uitlaattemperatuur wordt gestabiliseerd op 80-90 graden, waardoor een vochtgehalte van minder dan of gelijk aan 4,5% wordt gegarandeerd, terwijl een retentiepercentage van de immunoglobulineactiviteit van meer dan 95% wordt gehandhaafd.
3. Gesloten-inertgasbeschermingssysteem (optioneel)
Voor speciale materialen zoals zeer actieve weipeptiden kan een stikstofcirculatiesysteem worden geconfigureerd om de zuurstofconcentratie te regelen op minder dan of gelijk aan 3%, waardoor eiwitoxidatie en denaturatie effectief wordt voorkomen, en het is vooral geschikt voor de productie van probiotische samengestelde eiwitproducten.
Ⅱ.Voordelen
Sproeidroger weiproteïnepoeder heeft aanzienlijke voordelen ten opzichte van traditioneel gedroogde producten:
- Retentie van lactoferrine-activiteit:92,5% (vergeleken met 68% bij traditioneel drogen)
- Oplosbaarheidsindex:Groter dan of gelijk aan 97% (vergeleken met 82% bij traditioneel drogen)
- Totaal aantal bacteriën:Minder dan of gelijk aan 800 CFU/g (twee ordes van grootte lager dan traditionele processen)
0,3 secondenis niet alleen een technische parameter, maar een toewijding aan kwaliteit. De apparatuur is gemaakt van 316L roestvrij staal, uitgerust met een online CIP-reinigingssysteem en biedt een verbetering van 30% in het gebruik van thermische energie in vergelijking met traditionele modellen. Wij geloven dat door voortdurende innovatie de sproeidroogtechnologie nog meer mogelijkheden zal creëren in de functionele voedingsindustrie.