Meer sterilisatie -effect:UHT -technologie kan bacteriën en micro -organismen effectief doden door onmiddellijke hoge temperatuur (135 graden - 150 graad) behandeling om commerciële steriliteitsnormen te bereiken, terwijl pasteurisatie niet volledig kan worden gesteriliseerd vanwege de lage temperatuur .
Langere houdbaarheid:Met UHT behandelde producten kunnen enkele maanden bij kamertemperatuur worden bewaard, terwijl gepasteuriseerde melk een relatief korte houdbaarheid heeft, meestal vereist om koeling en een houdbaarheid van 3-10 dagen . vereist
Hogere thermische efficiëntie:De warmteverstelpercentage van UHT-apparatuur kan meer dan 90%bereiken, wat energiebesparender en efficiënter is dan pasteurisatie .
Hogere mate van automatisering: UHT kan automatische controle en opname van het hele proces realiseren, van reiniging, sterilisatie tot materiaalbehandeling, terwijl pasteurisatieapparatuur relatief eenvoudig is .
Bredere toepassingsbereik:UHT is geschikt voor een verscheidenheid aan vloeibare voedingsmiddelen, zoals melk, sap, theedranken, enz.
Geen behoefte aan koude ketenvervoer:UHT -producten worden opgeslagen bij kamertemperatuur en vereisen geen transport van koude ketens, waardoor de transport- en opslagkosten worden verminderd, terwijl gepasteuriseerde producten opslag van koude ketens nodig zijn gedurende het hele proces .
